وصفات لمرضى السكر

وصفاتنا اللذيذة منخفضة في الكربوهيدرات وتجعل مستوى السكر في الدم يرتفع ببطء فقط. أكثر

2 حصص بحجم راحة اليد / اليوم

• موصى به (باعتدال): خبز الحبوب الكاملة ومنتجات الحبوب الكاملة وخاصة المصنوعة من الشوفان (نخالة الشوفان) والشعير والحنطة والجاودار ؛ دقيق الشوفان ، موسلي بدون سكر ؛ مكرونة الحبوب الكاملة ، أرز الحبوب الكاملة ، بطاطس السترات
• غير موصى به: البطاطا الحلوة (عالية السكر)
• غير مستحسن: الخبز الأبيض والخبز المحمص والبقسماط والقمح ولفائف الحليب والكرواسون ؛ نودلز القمح القاسي أرز مقشر ، بطاطس مقلية ، كروكيت ، بطاطس مهروسة ، فطائر ، فطائر بطاطس ؛ الوجبات الجاهزة والوجبات السريعة مثل البرغر والبيتزا

نادرًا ، إذا لزم الأمر ، حفنة صغيرة من "الرفاهية" كحد أقصى يوميًا

• موصى به: ./.
• غير موصى به: المخبوزات الحلوة والحلويات ومنتجات الألبان الحلوة (انظر أدناه) والبسكويت اللذيذ ورقائق البطاطس والشرائح

1-2 حصص / يوم – حفنة كبيرة تفي بالغرض

• موصى به: جميع الفواكه منخفضة السكر: التفاح ، المشمش ، العليق ، الكلمنتين ، الفراولة ، الجريب فروت ، العنب البري ، التوت ، الكشمش ، الكيوي ، المشمش ، النكتارين ، البابايا ، البرتقال ، الخوخ ، الخوخ ، الكرز الحامض ، عنب الثعلب ، البطيخ ، الخوخ.
• لا ينصح به: الفاكهة عالية السكر: الأناناس والموز والكمثرى والبطيخ المن، البرسيمون (شارون) والمانجو والكرز الحلو والعنب
• غير مستحسن: معلبات الفاكهة المحلاة وبيوريه الفاكهة والفواكه المجففة المسكرة

3 مرات 2 حفنة / يوم

• الموصى بها: جميع أنواع الخس والفول وفول الصويا والعدس والبازلاء والفلفل والجزر والخيار والطماطم والشمر والباذنجان والخرشوف والسبانخ والكوسا وجميع أنواع الملفوف والفجل والهليون ومخلل الملفوف وجميع أنواع الفطر. أعشاب
• غير مستحسن: الذرة

40 جرام / يوم = حفنة جيدة

• الموصى بها: اللوز والجوز والبندق والكاجو وجوز المكاديميا والصنوبر وبذور اليقطين وبذور عباد الشمس
• أقل موصى به: الفول السوداني والمكسرات المملحة

حوالي 2 ملعقة كبيرة / يوم

• الموصى بها: زيت الزيتون وزيت بذور اللفت. زيت بذر الكتان (ينتج بدون الأكسجين والحرارة والضوء (عملية "Oxyguard" / عملية "Omega-safe") ، زبدة ؛ للقلي: زيت جوز الهند
• غير مستحسن: لحم الخنزير وشحم الأوز والزبدة المصفاة ودهن النخيل والمايونيز وزيت عباد الشمس وزيت القرطم

حوالي 2 لتر / يوم

• موصى به: ماء ، شاي أو قهوة غير محلى
• بالأحرى غير موصى به: البخاخات (مناسبة فقط مع تخفيف قوي)
• غير مستحسن: عصير فواكه ، مشروبات غازية ، مشروبات خفيفة ، مشروبات حليب مختلطة (انظر أدناه) ، كحول

1-2 حصص / أسبوع (إجمالي 200-250 جم تقريبًا)

• الموصى بها: ثعبان البحر ، سمك السلمون المرقط ، سمك الهلبوت ، الرنجة ، سمك القد ، الكارب ، السلمون ، الماكريل ، السردين ، الأنشوجة ، سمك السلمون ، النعل ، الترس. المحار مثل جراد البحر والقريدس والكركند والجمبري وسرطان البحر
• غير مستحسن: السمك في المايونيز أو الكريمة ، السمك المغطى بالبقسماط

بحد أقصى 2-3 حصص / أسبوع (إجمالي 250 جم تقريبًا)

• الموصى بها: شرائح صدر ديك رومي ، لحم بقري ، لحم خنزير مقدد ؛ لحم الدجاج ولحم الديك الرومي. أكثر ندرة: لحم الخنزير المطبوخ ولحم السلمون ولحم الخنزير المدخن ونقانق البصل. فيليه لحم البقر ، لحم العجل ، فيليه / سرج لحم الخنزير ، لعبة
• بدلا من ذلك غير موصى به: منتجات السجق أو اللحوم الدهنية مثل سجق الكبد ، ميتورست ، Weißwurst ، سلامي ، لحم الخنزير المقدد ، مرتديلا ، نقانق اللحم ، البوكورست ، النقانق ، البودنج الأسود ، الجبن ، رغيف اللحم ، لحم العنق ، بطن لحم الخنزير
• غير مستحسن: لحم بالبقسماط

• موصى به: بيض (بحد أقصى 5 في الأسبوع) ؛ حليب يصل إلى 3.5٪ دسم ، حليب زبدة ، كوارك يصل إلى 20٪ دسم ، زبادي طبيعي يصل إلى 3.5٪ دهون ؛ كريمة الطبخ 15٪ دسم ، كريمة حامضة 10٪ دهن ؛ أجبان تصل إلى 45٪ دهون i. TR: جبنة شبه صلبة ، جبنة طرية ، جبنة فيتا ، موتزاريلا
• غير مستحسن: القشدة والقشدة الحامضة والقشدة الطازجة. المنتجات النهائية المحلاة مثل بودنغ ، أرز باللبن ، زبادي فواكه ، كوارك فواكه ، مستحضرات كاكاو ، لبن فواكه

النظام الغذائي حسب طريقة لوجي

تحديد وعلاج مرض السكري من النوع الأول

داء السكري من النوع الأول هو أحد أمراض المناعة الذاتية. يجب على المتضررين حقن الأنسولين وتقييم محتوى الطاقة بشكل صحيح في طعامهم من أجل تجنب الأمراض الثانوية. أكثر

ما مقدار البروتين الصحي؟

يحتاج جسمنا إلى البروتين القيم من الطعام لبناء العضلات والحفاظ عليها. لكن ما هو مقدار الصحة؟ أكثر