اغسل أوراق الراديكيو في ماء فاتر وصفيها. اعصر الليمون الحامض واخلطه مع العسل والملح لعمل ماء مالح. تخلط أوراق الفلفل الحار مع التتبيلة وتترك لتتبل لمدة 30 دقيقة.

سخني الفرن إلى 70-80 درجة. افصل البيض بعناية. تأكد من إبقاء الصفار كاملاً ، وتقسيمه إلى أكواب إذا لزم الأمر. اسكبي زيت عباد الشمس في طبق أو قدر ضحل وضعي الصفار فيه حتى يغطى بالزيت فقط. ضعه في الفرن ليطهى لمدة 20 دقيقة.

نظف القرنبيط واستخرج الزهيرات. قطع كبيرة إلى نصفين بسكين. سخني الماء المملح واسلقي زهيرات القرنبيط الصغيرة لفترة وجيزة. صفيها وأضيفيها إلى الراديكيو وهي دافئة. سخني زيت عباد الشمس في مقلاة وضعي الزهيرات المقطعة فيها. اقلي القرنبيط حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً بالكامل. تبل بالملح والفلفل كما تفعل.

اسحب أوراق الزعتر من السيقان واقطعها. سخني الزبدة في مقلاة القرنبيط. يُضاف فتات الخبز والزعتر والخبز المحمص حتى يصبح لون الفتات بنياً ذهبياً. قلبي المزيج بثبات بملعقة خشبية أثناء القيام بذلك.