2 حصص بحجم راحة اليد / اليوم

• موصى به: خبز حبوب كاملة مطحون ناعماً ، خبز أو لفائف من الحبوب الكاملة ، بقسماط ؛ دقيق الشوفان الطري والعصيدة. نودلز القمح الكامل ، نودلز القمح الصلب ، أرز الحبوب الكاملة ، البطاطس ، البطاطس المهروسة
• غير مستحسن: الخبز الطازج جدًا ، والخبز الأبيض ، والخبز المحمص ، ومعجنات الغسول ، والخبز الكامل الخشن ؛ بطاطس مقلية ، كروكيت ، بان كيك بطاطس ، سلطة بطاطس بالمايونيز

نادرًا ، حفنة صغيرة كحد أقصى

• موصى به: المكسرات (حسب التحمل)
• غير مستحسن: الحلويات والمخبوزات الدهنية والحلوة والآيس كريم ومنتجات الألبان الحلوة (انظر أدناه) ؛ الشيبس والرقائق والمقرمشات والوجبات الخفيفة اللذيذة

1-2 حفنة / يوم

• الموصى بها: الفاكهة منخفضة الحموضة: التفاح (Jonagold ، Cox ، Gala ، Gloster ، Golden Delicious) ، المشمش ، الموز ، الكمثرى ، الفراولة (الطازجة) ، المانجو ، البطيخ ، المشمش ، البابايا ، البرقوق ، الخوخ ، البطيخ ، العنب
• غير مستحسن: الفواكه الحمضية: الأناناس والجريب فروت والكيوي واليوسفي والجريب فروت والبرتقال والكرز الحامض والنكتارين والليمون. فواكه معلبة عالية السكر ومهروس الفاكهة ؛ حسب التسامح الفردي: التوت والأفوكادو

3 مرات 2 حفنة / يوم

• الموصى بها: جميع أنواع الخس ، والخيار ، والشمر ، والباذنجان ، والخرشوف ، والبقوليات المهروسة (الفول ، البازلاء ، العدس) ، السبانخ ، الكوسة ، الهليون ، القرنبيط ، زهور البروكلي ، القرع ، الكرنب ، الجزر ، الشمندر ، اللفت
• أقل موصى به: اعتمادًا على التحمل الفردي: سلطة الخيار الحارة ، خضروات / سلطة الملفوف ، ثوم ، كراث ، فجل ، ملفوف أحمر ، مخلل الملفوف ، بابريكا (خضروات) ، فطر ، بصل

• يوصى باستخدام المكسرات والبذور باعتدال حسب التحمل الفردي
• أقل موصى به: المكسرات المملحة

حوالي 1-2 ملعقة كبيرة / يوم

• موصى به: زيت الزيتون وزيت بذور اللفت وزيت الجوز وزيت بذر الكتان (مصنوع من دون الأكسجين والحرارة والضوء) والزبدة
• غير مستحسن: المرقات الدهنية والصلصات والشوربات. كميات كبيرة من الدهون القابلة للدهن والطهي ؛ مايونيز

حوالي 2 لتر / يوم

• موصى به: صامت ماء ، شاي غير محلى
• غير مستحسن: المياه الغازية وعصير الفاكهة والمشروبات الغازية والكاكاو والكحول ؛ حسب التسامح الفردي: القهوة (باعتدال) ، مشروبات شديدة البرودة أو شديدة السخونة

• يُنصح باستخدامها: الأسماك الخالية من الدهون مثل التراوت ، سمك الهلبوت ، سمك القد ، الكارب ، سمك السلمون ، النعل ، الترس ؛ روبيان وسرطان البحر – محضر بمحتوى قليل الدسم
• غير مستحسن: سمك مخلل في مايونيز أو كريمة ؛ ثعبان البحر والرنجة والماكريل ؛ سمك مخبوز أو مدخن

• موصى به: الأصناف الخالية من الدهون مثل لحم الخنزير المقدد ولحم البقر المحمر وشرائح صدر الديك الرومي ولحم الخنزير المدخن ولحم الخنزير المطبوخ ولحم السلمون. لحم الدجاج ولحم الديك الرومي. في التطوير: لحم الخنزير المتن ، لحم الخنزير الخاصرة ، لحم البقر المتن
• غير مستحسن: لحم مقلي ومخبز بالبقسماط. أنواع الدهون مثل سجق الكبد ، ميتوورست ، النقانق البيضاء ، السلامي ، لحم الخنزير المقدد ، المرتديلا ، نقانق اللحم ، البوكورست ، النقانق ، البودينغ الأسود ، رغيف اللحم / رغيف اللحم ، لحم العنق ، بطن لحم الخنزير ، مفصل لحم الخنزير

• موصى به: البيض – المحضر بمحتوى قليل الدسم) ؛ حليب 1.5٪ دسم ، لبن زبدة ، كوارك قليل الدسم ، زبادي طبيعي 1.5٪ دسم ؛ جبن 30-40٪ دسم ط. TR: جبنة شبه صلبة ، جبنة طرية ، جبنة فيتا ، جبنة كريمية ، خاصة قليلة الدهن: جبنة هارز ، جبنة كريمية محببة
• غير موصى به: أطباق بيض دسم ، حليب 3.5٪ دسم ، زبادي طبيعي> 3.5٪ دسم ، كريم كوارك ، مسكربون ، كريمة ، كريمة حامضة ، كريم فريش ؛ الجبن> 45٪ دسم ط. TR: الجبن شبه الصلب ، الجبن الطري ، الموزاريلا والجبن الكريمي ؛ المنتجات النهائية المحلاة مثل البودنج ، بودنغ الأرز ، كوارك الفاكهة ، الزبادي ، اللبن ، محضرات الكاكاو

• يُنصح باستخدامها: أعشاب مجففة أو مجمدة
• قم بالقياس بعناية: فلفل حار ، كاري ، ثوم / مسحوق بصل ، فلفل ، فلفل حريف ، فلفل أحمر حار ، خردل

وصفات الحموضة المعوية

نسبة عالية من البروتين وليس الدهون: هذه الأطباق صحية لحرقة المعدة والتهاب المريء – كما أنها لذيذة وسريعة التحضير! أكثر